第39章 萌宝归来:爹地快签收

作者: 卧龙毓珂

  这天,蓝儿早早就吩咐了厨房准备面粉和一些其他食材。然后她自己也到了厨房。大家都看到了二皇子对她的态度,也嗅出不少好好对待的气息。所以呢?她在那里也还是有些地位,算是半个主人了吧!

  一番劳苦细作后屋子里满满都是香气的呀!O(∩_∩)O~惹得不少家丁仆人是直吞口水。

  O(∩_∩)O~不卖关子的啦!蓝儿做的是人见人爱、花见花怜的“老婆饼”啦!小冬菇也不保密,材质如下?有老婆的都可以尝试哈!增进下彼此的感情以示甜美啦!

  l 老婆饼制作材料如下:

  油皮材料:

  低粉:200克

  猪油:60克

  糖:40克

  水:100克

  油酥材料:

  低粉:120克

  猪油:60克

  内馅材料:

  糯米粉:120克

  糖:120克

  水:150克

  色拉油:4大匙

  熟芝麻:40克

  奶粉或椰蓉:30克

  老婆饼详细制作过程(小冬菇独家秘方):

  1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。

  2、大火煮开至沸腾,然后转小火。

  3、立刻倒入全部的糯米粉,快速搅匀,使糯米粉和水完全混合,成为粘稠的馅状,关火。

  4、加入熟白芝麻,搅拌均匀。

  5 、将炒好的馅平铺在盘子里,放入冰水冷藏1个小时,冷藏到馅不粘手了就可以了。

  6 、将冷藏后的馅平均分成小份备用。

  7、接着制作水油皮,把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团(根据面粉吸水性不同,水的用量需酌情调整,一定要揉成柔软的面团,不能太干)。

  8、将面团分成小份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(为防止面团表面变干,静置时需要盖上湿布)。

  9、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓,直到成团。将揉好的油酥面团同样分成小等份。

  10、取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。

  11、将油酥面团放在水油皮面团......

  

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